Sabe aquela torta rápida de liquidificador? Ela pode ficar muito mais gostosa, com alguma mudanças simples e um recheio super saboroso e cremoso! Então corre agora para fazer essa maravilha que é perfeita para um lanche rápido, ou até para levar para um picnic ou passeio na praia!
Ingredientes
MASSA:
4 ovos
1 xícara (chá) Caldo do Cozimento ( 240 ml)
½ xícara (chá) de óleo ( 120 ml)
2 xícaras (chá) de farinha de trigo ( 280 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó ( 12 g)
1 colher (chá) de Sal
RECHEIO:
500g de Peito de Frango
1 Litro de Água
1 Cubo de Caldo de Frango (caseiro)
80g de Bacon (picado)
1 Pimentão (pequeno)
1 Tomate (s/ sementes)
2 Dentes de Alho (picados)
1 Copo de Requeijão Cheddar
Salsinha (a gosto)
¼ xícara (chá) de Milho
1 Colher (chá) de Páprica Defumada
Sal (a gosto)
Pimenta do Reino (a gosto)
Instruções
PARA O RECHEIO:
Vamos começar primeiro preparando o recheio para isso comece: Cortando 500g de Peito de Frango em cubos grandes, coloque em um panela e junte: 1 Litro de Água, 1 Cubo de Caldo de Frango (caseiro), e vamos cozinhar em fogo médio por mais ou menos 30 minutos.
Coloque no processador e bata bem até ficar desfiado, agora em uma panela coloque o bacon e frite até ficar bem douradinho, enquanto isso vamos picar o alho bem picadinho, e também cortando o 1 pimentão ao meio, tirando o miolo e cortando em cubinhos e também vamos cortar o tomate ao meio, remover as sementes e cortar em cubinhos.
Pode adicionar o alho picado e refogar por 1 minutos, Junte o tomate, uma pitada de sal e refogue até os vegetais dar uma uma leve murchada e adicione o frango desfiado, páprica defumada, sal, pimenta do reino, misture muito bem e junte o milho, salsinha de mais uma boa misturada e pode adicionar 100g requeijão de cheddar e misture muito bem!
PARA A MASSA:
Vamos colocar no liquidificador 240ml de Caldo do Cozimento do Frango 120ml de Óleo, 4 Ovos, 1 colher (chá) de Sal, 2 xícaras (chá) de Farinha de Trigo, 1 colher (sopa) de fermento químico em pó Fermento Químico, e bata muito bem até ficar homogêneo.
MONTAGEM: Em uma assadeira de 23cm, untada e enfarinhada coloque metade da massa, junte o recheio já frio, 100g de requeijão e cheddar e o restante da massa e alise bem, adicione o um pouco de queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar bem!
Observações
FARINHA: Aqui no canal já tem mais receitas de tortas, e sem glúten então da uma olhadinha nessas receitas!
RECHEIO: Aqui eu fiz de frango, mas é claro que pode ser o recheio que quiser!
CALDO: No lugar do caldo, pode usar o leite se quiser!
TORTA LEVINHA: Se você quer uma torta leve não coloque recheio quente, e nem bata em excesso, pois quanto mais bater mais desenvolve o glúten e a sua torta fica mais pesada.
Fonte: Receita de Minuto
